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食品专家支招:马年春节年货置办指南

来源:义乌人才网 时间:2018-03-18 作者:义乌人才网 浏览量:

  “买年货,过新年,开开心心一整年。”还有十几天就到马年春节了,一年到头,这个节日是无论如何也马虎不得的。从现在开始,家家户户都在忙着置办年货准备过大年。记者走访发现,市场上已经弥漫着浓浓的年味,各类商品应有尽有,各路商家铆足了劲争抢春节市场。

  关键词1 特产

  京味年货受青睐

  说到年货,就不得不说说各种老北京的小吃,驴打滚、艾窝窝、豌豆黄,这些以前离开了北京就吃不着的美食,在如今的商业时代,各种小包装、大礼盒北京特产,不但是老北京人过年必备的年货,更是外乡人归家的年货首选之一,它承载的不仅仅是一份特色美食,更是一份份暖暖的心意。

  近日,记者走访朝阳北路大悦城永旺超市、华联BHG常营店、欧尚朝阳北路店等超市发现,年关将近,每家超市都设立了年货销售专区,而且销售也非常火爆。

  以天猫、京东等为主的大型电商网站也瞄准了年货市场。在今年的年货促销中,京东商城推出了年货大街,甚至打出了“专业办年货,多快好省”的标语。天猫年货节也于1月8日开抢,页面上“年年腊八抢年货”的广告宣传非常引人注目。作为以生活百货类为主营业务的1号店,也推出了“年味十足,食全食美过好年”促销活动。

  在华联BHG常营店,记者发现,稻香村、御食园都分别有自己的销售区域集中展示和销售自家产品,产品从各种果脯、驴打滚、艾窝窝、豌豆黄到各种糕点饼干,可谓应有尽有。促销人员告诉记者,最好卖的就是一两百元的北京特产礼盒,“价钱不贵,里面有好几种北京特色小吃,非常实惠,又是礼盒,送礼也非常有面子。”这位工作人员还表示,卖得最火的一款158元礼盒已经断货了。

  在淘宝网上,记者查询发现,北京特产销量最高的一款产品就是稻香村的京八件年货糕点礼盒。在稻香村官方旗舰店,店铺打出了醒目的招牌“官方旗舰店打折了,原价138元稻香村糕点礼盒,现只要59.9元,还全国包邮,走过路过不要错过!”记者注意到,这款礼盒里有八种京味糕点:福字饼、禄字饼、寿字饼、禧字饼、鲜花玫瑰饼、苏式椒盐饼、枣花酥、山楂锅盔。这款59.9元的礼盒销售业绩相当不俗,销量显示已经有8920个人购买此款产品。

  很多人对北京特产的印象是太甜,所以如果送给糖尿病人,最好选择无糖产品。记者从市场上了解到,目前几乎各个品牌都开拓了无糖食品专柜,产品种类也比较齐全,可供充分挑选。

  关键词2 饮料

  穿“红衣”招徕顾客

  节日餐桌上,自然少不了各种饮料,就连平时难接触到饮料的孩子们,过年时也会被允许倒上一杯饮料,和大人一起举杯共饮。所以,准备年货时如何挑选饮料可有着大窍门。

  记者走访市场发现,很多饮料都“穿”上了红色的包装,打扮得非常喜庆,以此招徕顾客,如可口可乐推出了“派对8连装”、加多宝凉茶也推出了礼品装,美汁源则将该品牌几种饮料集中在一起推出礼盒装。记者注意到,几个品牌的礼品装或礼盒装要比单瓶销售更便宜一些,而京东商城的饮料区更是推出了“饮品满59元加5.9送一箱冰糖葫芦汁”的优惠活动。

  在众多饮料品种里,果汁是颗耀眼的“明星”。那么,果汁饮料怎么选呢?专家提醒,在选择果汁的时候,一定要看清配料表上的成分说明,看具体的果汁含量。按照国家标准,真正用新鲜的水果压榨分离而成,不含其他任何添加物的果汁应当叫做“原果汁”,也就是果汁含量100%的纯果汁。它不添加糖,也不添加水分,带有水果的天然香气。不过,如要照顾到口感同时兼顾果汁本身所具备的营养价值,专家提醒,购买时最好选择配料表上标明原果汁含量在40%以上的果汁饮料。

  至于那些配料表上标明果汁含量“不低于10%”的产品,则说明该产品是“果汁饮料”、“果汁果粒饮料”,其大部分成分为水和糖,水果香味主要来自外加的水果香精,营养价值大打折扣。此外,还有一些饮料叫做“果汁类汽水”和“果味型饮料”,前者原果汁含量不低于2.5%,后者则根本不需要含有任何果汁,营养价值也就可想而知了。

  对于那些想保持身材的人来说,最好远离碳酸饮料,因为很多碳酸饮料里有10%左右的精制糖。另外,碳酸饮料几乎不含糖以外的任何营养成分,而且会让人有饱腹感,所以胃容量相对较小的儿童在喝碳酸饮料后一定会减少正常三餐食量,这就为营养不良、发育受阻埋下伏笔。

  近年来,维生素饮料非常走红,不过专家提醒,人们应该学会计算饮料中的维生素含量。需要注意的是,维生素饮料里同样含有不少糖,所以还要学会计算糖与维生素之间的取舍。此外,由于维生素怕光,虽然常用颜色较深的瓶子包装,但挑选时还是储存时间越短的越好。

  关键词3 酒类

  平价酒主导市场

  虽然受大环境影响,今年白酒作为传统的年货产品在销售旺季遭遇寒冬已经是不争的事实,不过,记者走访市场时也发现,各种平价酒打着“亲民牌”,销量同样不错。

  记者走访超市发现,白酒的促销力度不小。在华联BHG常营店,50度古井贡红运500ML推出了买一赠一的活动,而洋河老字号推出了买酒送购物卡的活动,如买元字号一瓶返60元购物卡,买明字号一瓶返30元购物卡,买清字号一瓶返25元购物卡等。

  在京东商城,记者看到,在针对“吃货”的食品年货促销专场中,整合了众多可以吃出“年味”的商品供消费者选择,其中白酒、红酒和生鲜水果等品类都是在京东商城少见而且颇受欢迎的尝试。

  对于酒类年货,京东打出了“酒水低至2折”的优惠促销活动。针对一些常曝光被“假冒”的知名品牌白酒,商家特意注明“京东自营,喝得放心”。促销方式更是多种多样,除了降低售价,还有“赠券”、“赠品”,个别产品甚至还有“满99.0元另加39.0元即可购买热销商品”的优惠活动。

  面对琳琅满目的酒类产品,常喝酒的人常会选择爱喝的品牌。至于买酒作为走亲访友伴手礼的人则要注意了,挑选白酒可是有讲究的。

  首先,白酒产品并非“越陈越香”。近年来,低度白酒在存放一段时间后(通常指一年或更久)出现的酯类物质水解,并导致口味寡淡的问题已逐步成为白酒行业关注的焦点。因此,在购买低度白酒时,最好应选择两年以内的白酒产品。

  专家还提醒,消费者在选购白酒产品时,应首先选择大中型企业生产的国家名优产品。消费者千万不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒产品。因为这些产品可能在采购原料、生产加工过程中不符合卫生要求,如甲醇、杂醇油等有毒有害物质超标。

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